ул.Панянка 65Б36022Украина, Полтавская область, город Полтава+38 (066) 249 61 79

Літо наближається, а разом з ним на наших столах з’явилася полуниця – смачна і дуже корисна ягода, яка до того ж є відмінним афродизіаком. Але чим ще так корисна і примітна ця ягідка?

Полуниця – трав’яниста рослина і однойменна ягода. Завдяки відмінним смаковим якостям, полуницю культивують у багатьох країнах Європи, а також в Південній і Північній Америці. Плоди полуниці є невеликі, конічні яскраво-червоні (рідше з рожевим відтінком) ягоди, густо вкриті маленькими кісточками, з соковитою червоною м’якоттю, що володіють солодким смаком і характерним ароматом.

Чаще всього полуниця потрапляє «з корабля на бал», – а саме, з грядки прямо до столу. Але крім вживання полуниці в свіжому вигляді з її ягід також готують варення, вона використовується при виготовленні солодощів і у виробництві різних косметичних засобів.

Зклад

Полуниця багата вітамінами і корисними мінералами. Так, в 100 гр. полуниці міститься:

  • Вода – 87.4 г
  • Білки – 0.8 г
  • Жири – 0.4 г
  • Вуглеводи – 7.5 г (в т.ч. моно- і дисахариди – 7.4 г, крохмаль – 0.1 г)
  • Клітковина (харчові волокна) – 2.2 г
  • Органічні кислоти – 1.3 г
  • Зола – 0.4 г

Вітаміни:

  • Вітамін А (ретинол) – 0.03 мг
  • Вітамін В1 (тіамін) – 0.03 мг
  • Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.05 мг
  • Ніацин (вітамін В3 або РР) – 0.3 мг
  • Вітамін В6 (піридоксин) – 0.06 мг
  • Фолієва кислота (вітамін В9) – 20.0 мкг
  • Вітамін С (аскорбінова кислота) – 60.0 мг
  • Вітамін Е (токоферол) – 0.8 мг
  • Біотин (вітамін H) – 4.0 мкг

Макроелементи:

  • Калій – 161.0 мг
  • Кальцій – 40.0 мг
  • Магній – 18.0 мг
  • Натрій – 18.0 мг
  • Сірка – 12.0 мг
  • Фосфор – 23.0 мг
  • Хлор – 16.0 мг

Мікроелементи:

  • Залізо – 1.2 мг
  • Марганець – 0.2 мг
  • Мідь – 0.125 мг
  • Фтор – 18.0 мкг
  • Хром – 2.0 мкг
  • Цинк – 97.0 мкг
  • Йод – 1.0 мкг
  • Бор – 185.0 мкг
  • Селен – 0.7 мг
  • Нікель – 2.0 мкг
  • Ванадій – 9.0 мкг
  • Кобальт – 4.0 мкг
  • Молібден – 10.0 мкг

Калорійність полуниці складає всього 36.9 ккал на 100 г, що робить її по-справжньому дієтичним продуктом.

Корисні властивості полуниці

Плоди полуниці багаті корисними речовинами і антиоксидантами, тому при регулярному вживанні надовго зміцнюється імунітет, поліпшується робота серцево-судинної системи і посилюється потенція. Полуниця має сильну протизапальну та антимікробну дію, завдяки чому використовується при лікуванні простудних захворювань і для позбавлення від неприємного запаху з рота.

Також полуниця – відмінний сечогінний засіб, тому її рекомендують при різних захворюваннях сечостатевої системи, а також для лікування ревматизму і захворюваннях печінки. На відміну від багатьох інших фруктів і ягід, вуглеводи, що входять до складу полуниці, практично не підвищують рівень цукру в крові, тому її плоди можна і потрібно включати в щоденне меню хворих на діабет. А низька калорійність і висока вітамінна цінність роблять цей фрукт незамінним помічником у боротьбі із зайвою вагою.

Крім того, полуниця містить велику кількість йоду, що дозволяє компенсувати нестачу цього мікроелемента в повсякденній їжі, а завдяки тому, що до її складу входить  саліцилової кислоти, полуниця корисна при захворюваннях суглобів. Вже давно відомо про косметичні властивості полуниці. Так, маски з полуниці добре підсушують шкіру і звужують пори, завдяки чому дуже ефективні при боротьбі з висипом вугрів, а сік зі свіжої полуниці допомагає позбутися від пігментних плям і веснянок. Крім того корисно додавати полуничну кашку в маски з сиру, меду або лимона, тим самим посилюючи їх вплив.

 

Обережно!

Полуниця є алергенним продуктом. Тому алергікам краще не зловживати цією ягодою або запивати її будь-яким кисломолочним продуктом.

Органічні кислоти (саліцилова і щавлева), що входять до складу полуниці можуть бути причиною загострення таких захворювань шлунково-кишкового тракту як гастрит, гастродуоденіт, виразкова хвороба шлунку та дванадцятипалої кишки. Крім того щавлева кислота при взаємодії з кальцієм утворює оксалат кальцію – нерозчинний в організмі людини речовина, наявність якого може призвести до прояву або загострення таких захворювань як карієс, остеопороз, сечокам’яна хвороба, багато хвороб шлунково-кишкового тракту, а також цистит і пієлонефрит.

Також, полуниця не рекомендується:

  • при посиленому виділенні шлункового соку,

  • тривалих кольках в шлунку або печінці і апендициті

  • при вагітності і маленьким дітям при вживанні на голодний шлунок.

Її кісточки при попаданні в шлунок викликають механічне та хімічне подразнення слизової, що може привести до загострення виразки або гастродуоденита.

Це цікаво

Дослідники з Ноттінгемського університету (Великобританія) стверджують, що для ідеального смакового поєднання полуницю найкраще вживати спільно з йогуртом, так як його рівний смак дозволяє повною мірою насолодитися ароматом ягід.

Мітки не вказані

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Для відправки форми виберіть колір: