Чутливість до глютену. Безглютеновая дієта.
Все більше і більше людей в Світі страждають на різного роду алергії і непереносимості продуктів, такі як непереносимість глютену, непереносимість козеїну, непереносимість лактози і тому подібні. Сьогодні поговоримо про чутливість до глютену. Чутливість до глютену і пшениці – це неалергічний функціональний розлад, викликаний непереносимістю глютену. Глютен – це білок, що міститься в продуктах харчування, в…
Лактазна недостатність
Непереносимість лактози Останнім часом до фахівців в області здорового харчування, звертаються люди з проблемою непереносимості лактози (лактазна недостатність). Коли людина вперше стикається з цією проблемою, то виникає питання: як же харчуватися? Що можна вживати в їжу, а що ні, та так щоб ще й без шкоди для здоров’я. Адже якщо виключити з раціону всі продукти,…
