Антиоксиданти в їжі. Навіть в досить молодому віці можуть з’явитися ознаки старіння – в’яла і тьмяна шкіра, зморшки. І якщо на генетичну схильність ніяк вплинути не можна, то призупинити негативний ефект від зовнішніх чинників, людині якраз під силу.
Багато косметичних марок пропонують різні препарати, що обіцяють виправити ситуацію, але вони діють тільки із зовнішнього боку, ніяк не впливаючи на самопочуття, імунітет і т.д.
Найважливіше в цьому процесі – правильне харчування. Тільки отримуючи всі необхідні речовини, можна забезпечити собі максимальну користь. Паралельно ще потрібно вести активний спосіб життя, пити достатньо води, уникати стресів, проводити більше часу на свіжому повітрі.
“Everyday Дієтолог” пропонує розібратися в питаннях правильного харчування, скласти індивідуальний раціон, поліпшити здоров’я, і відчувати себе краще!
Сьогодні ми розкриємо тему: «Антиоксиданти в їжі».
Що таке антиоксиданти?
В людський організм постійно потрапляє кисень, це абсолютно природний процес. Він проникає в кров і розноситься по всіх клітинах, що сприяє виробленню енергії. На жаль, це призводить і до негативних наслідків. Продуктами окислення іноді стають вільні радикали – винуватці величезної кількості захворювань. Тут на допомогу приходять молекули, що захищають клітини від окислення. Їх і називають антиоксидантами.
Вони містяться в людському організмі, але часто в недостатній кількості. Тому дуже важливо звернутися до дієтолога, щоб зрозуміти, які саме вітамінів, мінералів, поживних речовин Вам не вистачає.
Знаючи, в яких продуктах міститься значний обсяг потрібних вам речовин, Ви наповнете свій раціон здоровою і корисною їжею.
“Everyday Дієтолог” готові допомогти на цьому шляху, уникнути найбільш поширених помилок і знайти свій шлях до здорового способу життя!
Де шукати антиоксиданти?
- Велика кількість антиоксидантів міститься у фруктах, ягодах. Їх можна споживати свіжими, а можна готувати пюре, морси і соки.
- Найбільш багаті ними журавлина, виноград, гранати.
- Варто включити в раціон горобину, обліпиху, мангостан.
- Ну і куди без чорниці.
- З сухофруктів дуже виділяється чорнослив.
- Також, хороший обсяг міститься в горіхах, бобових, зерні.
- У деяких овочах, наприклад в квасолі, артишоках вони теж є.
Однак обов’язково враховуйте, що надмірна їх кількість може викликати зворотний ефект. Через це гірше засвоюються деякі мікроелементи, наприклад кальцій, залізо, цинк.
Працюючи з фахівцем “Everyday Дієтолог”, Ви зможете не допустити цієї помилки і підібрати для себе оптимальну дозу.
Серед інших корисних продуктів можна виділити червоне вино, какао і зелений чай. Чорний чай теж містить антиоксиданти, але набагато менше.
Найпоширеніші антиоксиданти в продуктах харчування:
- Токофероли (або вітамін Е) – зміцнюють імунітет, роблять благотворний вплив на репродуктивну функцію і синтез колагену;
- Каротиноїди – самим вивченим вважається вітамін А. Без нього складно підтримувати гарну зовнішність, здоров’я волосся, шкіри та нігтів;
- Аскорбінова кислота – не дає розвиватися цинзі, вірусних інфекцій. Покращує стан кісткової і сполучної тканин;
- Флавоноїди – надають протимікробний і антибактеріальний ефект. Не дають крові швидко згортатися, знижують ламкість капілярів;
- Таніни – служать гарними протиотрутними проти надмірної кількості свинцю і ртуті, сильний антисептик. Сприяють кращій засвоюваності вітаміну С.
Важливо розуміти, що всі антиоксиданти діють по-різному. Тобто не можна харчуватися однією чорницею і думати, що організм отримує всі необхідні речовини. Таких сполук більше 8 тисяч! Звичайно у всіх з них різну дію. Вітамін С і вітамін Е ні в якому разі не є взаємозамінними, як і інші.
У деяких випадках рекомендований прийом вітамінних комплексів, що мають антиоксидантні властивості. Але синтетичним речовин до природних все ще дуже далеко. Тому навіть якщо ви проходите відповідний курс терапії, без грамотно складеного раціону не обійтися.
На цьому шляху Вам завжди готові допомогти ми. Записуйтеся на первинну консультацію і ви побачите, наскільки просто підтримувати своє здоров’я в формі!
