ул.Панянка 65Б36022Украина, Полтавская область, город Полтава+38 (066) 249 61 79

В последнее время широкое распространение получили разнообразные диеты. К сожалению, далеко не каждая из них безопасна. Некоторые диеты, даже применяющиеся кратковременно, могут нанести существенный ущерб здоровью. Именно поэтому ассоциации диетологов многих стран мира стараются объективно информировать о влиянии различных диет на состояние организма. Для человека, который собрался снизить вес, главное – результат. Однако так же важно за счет чего (не за счет ли вашего здоровья?) он достигается.

Не все знают, что первое время снижение веса вызывает практически любая диета (если вы, конечно, действительно ее придерживаетесь). В некоторых случаях оно происходит в результате каких-либо жестких ограничений.  Например, рекомендуется резко снизить в рационе количество овощей, или мясных продуктов, или хлебобулочных изделий, или легко усвояемых углеводов (мороженное, пирожные, конфеты). Некоторые диеты предлагают полностью исключить молочные продукты, сливочное масло.

Человек может чувствовать себя хорошо довольно долго при самых разных запретах. Однако затем он «вдруг» обнаруживает у себя какое-либо заболевание и при этом не понимает, что его развитие спровоцировало неправильное питание (возник неоправданный дефицит жиров, или белков, или углеводов).

Даже при «здоровом» (в нашем представлении) питании, состоящем из овощей, фруктов, каш (углеводов), можно нанести себе вред. Так, при долговременном исключении других продуктов (мясо, рыба, яйца, и др.), необходимых для нормальной деятельности организма, может развиться белково-энергетическая недостаточность. Она проявляет себя дефицитом массы тела, при котором страдают все обменные процессы, в том числе меняется гормональный фон, резко падает иммунитет. О белково-энергетической недостаточности могут свидетельствовать: дефицит массы тела, зябкость, слабость, появление одышки, утомляемость и многие другие симптомы. К сожалению, их появление не связывают с нарушениями в питании или просто не обращают на них внимания.

Не приветствуют диетологи длительное применение раздельного питания (хотя при ожирении и диетология может рекомендовать придерживаться определенных сочетаний продуктов в течение установленного врачом времени).

Постоянное раздельное питание приводит к дисбалансу пищевого рациона. Несбалансированный химический состав поступающей пищи нарушает нормальное пищеварение, в результате чего зачастую страдают обменные процессы в организме (может начаться дисбиоз кишечника, развиться синдром раздраженной толстой кишки и др. заболевания).

По мнению Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) сбалансированный пищевой рацион здорового человека должен включать в себя и белки, и жиры, и углеводы. Этот же принцип еще в 30-е годы XX-столетия предложил всемирно известный основоположник советской диетологии профессор М.И. Певзнер.

С целью вылечить людей, страдающих ожирением, Михаилом Певзнером был разработан рацион питания, получивший название диета 8, этот план похудения довольно «древний», но это вас не должно смущать. К сожалению, с пятидесятых годов прошлого столетия не было никаких новшеств относительно избавления от лишнего веса. Всё очень просто: вес снижается, если вы в день употребляете меньше калорий, чем тратите, в противном случае вес повышается. Диета номер 8 при ожирении на сегодняшний день получила широкое применение не только в практике лечения ожирения в клинике, но и в процессе похудения в домашних условиях (самостоятельного). Современные печи, скороварки и пароварки способны приготовить вкуснейшие диетические блюда.

Диетический рацион №8 влияет на обмен веществ, за счет чего «уходят» избыточные отложения жира. Диета рассчитана на довольно длительное время — с расчетом, чтобы сбрасывать 3-4 кг веса в месяц.

Диетический стол номер 8. Какие продукты употреблять нельзя

Принцип лечебного стола №8 заключается в корректировке рациона путём исключения из него всех продуктов-«балластов».

Как и подавляющая часть разработанных в прошлом столетии систем, диета пренебрегает психологическими привязанностями человека к конкретному виду пищи, просто-напросто предлагая «распрощаться» волевым усилием с жирными, богатыми углеводами и калорийными продуктами.

Запрещено употребление

сосисок, баранины, говяжьих сарделек, сала, жирной свинины, любых колбас. Кроме этого нужно отказаться и от слоеного и сдобного теста, манной каши, выпечки из белой муки, макарон и «белого» риса, любых каш, приготовленных на молоке с добавлением большого количества сливочного масла, а также от пельменей, «полуфабрикатных» супчиков, котлет-полуфабрикатов. В этот список включаются готовые молочные десерты, сыр и жирный творог, ряженка, любые кондитерские изделия, изюм, шоколад (включая диабетический), мороженое, сладкий йогурт, мёд, сахар.

Нужно полностью исключить алкоголь.

Каким должно быть правильное питание?

В-первую очередь необходимо изучить перечень допустимых продуктов, из которых в дальнейшем составить своё меню на неделю:

2 ч. л. растительного масла в день,

любые консервированные и маринованные овощи в ограниченном количестве,

немного сырых овощей.

Рекомендуется употреблять:

свежие огурцы, редис, тыкву, капусту, томаты, зелень и кабачки.

Потребление картофеля ограничить до 1-2 штучек в овощных супах, в отварном виде. Разрешается питаться квашеной капустой, готовить с ней закуски и винегреты, но нужно тщательным образом промывать её.

Не более 200 граммов зелёного горошка, отварной моркови и свеклы в день.

Супы только на курином или овощном бульоне, любые (лапша – исключение).

Овощи для супа обжаривать нельзя, если есть видимый жир, его нужно снять. 200 миллилитров в день – максимальная порция супа, запрещаются молочные супы. Не больше 200 граммов любых нежирных сортов рыбы и мяса, только в вареном, запечённом и тушёном виде, морепродукты разрешены.

Фрукты можно кушать любые, кроме бананов, манго и инжира. Предпочтительны свежие груши, ягоды, несладкие яблоки. В зимнее время года свежие фрукты замените замороженными, только без добавления сахара. Из круп можете позволить себе пшено, ячмень и гречку, блюда должны быть приготовлены на воде, дневная порция не более 200 граммов. Одно или два яйца в день (омлеты, вкрутую).

Если захочется молока, кефира, творога или йогурта, употребляйте только обезжиренные продукты (или низкой жирности), ограничить потребление сметаны и нежирных сортов сыра. Из соусов можно слабый грибной, белый с овощами и томатный, уксус использовать разрешается. Не более 100 граммов в день отрубного хлеба или другого хлеба из муки грубого помола. Малосладкие овощи, ягодные, фруктовые соки, кофе и чай (без сахара) можете себе позволить. Питание должно быть разнообразным, необходимо за день съедать 5 порций овощей и фруктов и 2 порции белковых блюд.

Приблизительное меню диеты номер восемь

Завтрак: 200 граммов морковно-яблочного салата, 150 граммов творога (жирностью не более 9%).

Перекус №1: яблоко большое (можно печёное), но без мёда и сахара.

Обед: тушёная капуста, полпорции щей или овощного борща, 150 граммов отварной рыбы или мяса, на десерт можно выпить несладкий компот из сухофруктов.

Перекус №2: Не более 200 граммов творога с молоком или кефиром.

Ужин: Салат из овощей, содержащих малое количество крахмала, а также морепродукты или отварная рыба. Если спустя некоторое время проголодаетесь, на ночь можно выпить стакан кефира.

В принципе этот шаблон диеты позволяет составить неплохое меню на неделю, размер порций можно немного увеличить или уменьшить (в разумных пределах). Постарайтесь к ужину и полднику не добавлять углеводы, тогда вес будет снижаться за счёт потери жировых отложений.

Богатый клетчаткой и белком рацион питания диеты номер восемь позволяет дополнительно заниматься спортом, при этом не испытывая чувства голода. 2-3 часовые аэробные тренировки вроде плавания или танцев, а также добавление двух силовых тренировок на все группы мышц было бы идеальным вариантом для похудения. Так вы одновременно сожжете жир и укрепите мышцы, по-настоящему «раскрутив» метаболизм.

И напоследок. Прежде чем поддаться какому-либо новомодному веянию в питании, обратитесь к грамотному врачу-диетологу. Он поможет вам разобраться, подходит ли вам выбранная диета, достаточно ли она безопасна, и составит правильный рацион с учетом ваших потребностей и затрат. При излишнем весе питание будет малокалорийным, но сбалансированным по химическому составу. А значит, оно принесет вашему организму только пользу.

Ну и, конечно же, главное верить в себя и свои силы, не искать отговорок, а просто заняться своим здоровьям, начав правильно питаться. Результаты, которых вы можете при желании добиться, не только порадуют, но и сделают вас более уверенным в себе и повысят самооценку.

Удачи в ваших начинаниях!

Метки не указаны

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки формы выберите цвет: